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ONLINE STORE Vision 糀をみらいの食卓へしょうゆづくり子どもたちへ素材のはなし History Lineup 取扱店のご案内会社案内会社概要アクセス工場見学求人のお知らせレシピブログ・SNS お問い合わせお問い合わせ正社員募集中！詳細 » --> この時期は、ノドグロ、甘鯛、はちめ、真鯛など。約360ｍほどの通りに200以上の露店（鮮魚や野菜、工芸品など）が毎日立ち並んでいます。午前8時から午前11時半まで。定休日は毎月第2・4水曜日です。仕込みもそろそろ終わりです。朝市やイベントにも出店しています。ぜひあそびに来て下さい！千枚田は田の面積が狭いので、すべて手作業です。 5月中旬ごろ、棚田オーナーやボランティアの方たちが田植えを行います。総輪島塗の高さ5ｍある山車が市街地を練り歩く、輪島の春祭りです。厄年（数え42歳）の男達が取り仕切ります。谷川醸造・漁師・曳山・朝市・田んぼ付近をクリックすると春の様子を知ることができます。 Vision 糀をみらいの食卓へ日本独特の文化である『糀』。自分の子供達に、孫達に、そしてずっとその先へも、糀の文化が届くように、今わたしたちが出来ることを。 more → しょうゆづくり当社では平成23年より、一部自社で一から作る醤油作りを再開いたしました。 more → 子どもたちへ子どもを持つ親として、また地域社会の一員として、醤油作りを通して子どもたちに糀の文化を伝えていきたいと考えております。 more → 素材のはなし私たちは、能登の地大豆である「大浜大豆」と「塩」を原材料にし、『能登の丸大豆醤油』を作っています。 more → History --> Lineup 取扱店のご案内 --> 会社案内谷川さんのかんたんレシピブログ・ＳＮＳ --> --> Tweets by tanigawajozo ほぼ完成／ 1枚目今の様子 2枚目諸味が発酵してきている様子ですが元加工室。次はここが糀製造室へとついに加工室完成です！ぼろぼろだららら市2日目。今年は両日快晴で過 Copyright 2012 tanigawa-jozo. ALL Rights Reserved.

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